Bolo para a mamãe

Ontem liguei para minha mãe e avisei que faria um bolinho para ela hoje.Ela mora sozinha, perto daqui de casa, não quer morar com nenhum dos filhos, apesar de ter 82 anos e problemas de visão .Eu sabia que ela estava com vontade de comer bolo, mas teria que ser dos feitos em casa. Eu tinha um caderno de receitas que fiz quando era mocinha, todo enfeitadinho, mas emprestei para minha irmã há muito tempo e o caderno sumiu, e lá estava uma receita  de bolo que eu mais  gostava de fazer, o nome era "bolo polonês".

Procurei na internet a receita de um bolo que fosse fácil de fazer, porque ela não gosta muito de pão de ló e nem de bolo de chocolate, achei no site " tudo gostoso" um bolo cujo nome está como bolo de chocolate branco, copiei a receita e fui fazer. Quando comecei a bater as claras em neve e colocar o restante dos ingredientes, verifiquei que era a receita do tal bolo polonês.  Agora não perco mais essa receita. Acontece, porém, que esse bolo rende muito e de um bolinho que eu queria fazer, saiu um "bolão"!!! Depois de assado, eu pensei que estava muito grande, simples e resolvi fazer um recheio  com leite condensado, leite, baunilha e amido de milho e ameixas em calda que sobraram do manjar que fiz no ano novo e a cobertura fiz marshmalow, ficou super gostoso e grande parecia bolo de aniversário. Mandei um grande pedaço para a Mamãe ( 1/4) outro pedaço (1/4) levei para a cabeleireira do salão em frente da minha casa, porque é uma pessoa maravilhosa e prestativa, que me disse  que o bolo estava chegando numa ótima hora, pois estava sozinha atendendo uma cliente e com fome. Metade do bolo vamos ter que nos "esforçar" kkkkkk para comer, pena que não posso enviar um pedaço para cada uma das minhas querida amigas blogueiras. Muitos beijos e um maravilhoso sábado!!

o bolão!! cobertura sem enfeites, afinal não é festa.